U mnie nadal obserwuję całkowity brak apetytu, więc nie pozostaje mi nic innego, jak przygotowywać dania, które sprawią przyjemność moim najbliższym. Mój syn ostatnio pokochał wszystko co jest z kokosem, więc idąc w tym kierunku, powstały dzisiejsze ciasteczka. Chyba nie ma nic bardziej kokosowego od kokosanek . Z przepisu, który znalazłam w książce 'Jak być domową boginią' Nigelli Lawson wychodzą bardzo pyszne kokosanki, delikatne, puszyste i bardzo kokosowe. Dziecko moje całkowicie zadowolone z ciasteczek, a o to właśnie chodziło.
Podaję z moimi zmianami, wychodzi około 16-20 kokosanek.
Polecam!!